Услуги

Холодильные системы

Проектируем и монтируем холодильные камеры и системы для хранения овощей, фруктов и другой продукции — с точным контролем температуры, влажности и состава атмосферы.

Эффективность холодильной камеры зависит от нескольких факторов: правильной температуры, влажности воздуха, состава атмосферы и агрегата подходящей мощности. Sian Group учитывает все эти параметры и подбирает систему под специфику вашей продукции.

Температурные условия

Для хранения овощей и фруктов в холодильной камере, как правило, поддерживается температура примерно от -5 до +18 °C. Точный режим зависит от вида продукции, которая хранится в камере.

Влажность холодильного пространства

Для свежей продукции влажность — один из главных параметров сохранения жизнеспособности. Без достаточного количества влаги продукция увядает, портится и теряет товарную стоимость.

Наиболее эффективное решение — промышленный ультразвуковой увлажнитель, который:

подключается к водопроводу;
выдаёт 3 кг влаги в час и более;
устанавливается снаружи камеры, а пар подаётся по воздуховодам, встроенным в стену камеры.

Увлажнитель следует размещать вдали от конденсаторного блока хладагента, чтобы влага не воздействовала на него. Если одного устройства недостаточно, можно установить несколько увлажнителей.

Регулируемая атмосферная среда

Длительное хранение овощей, ягод и фруктов во многом зависит от контроля состава воздуха. В зависимости от вида продукции с помощью различных систем регулируется концентрация кислорода, азота, углекислого газа и этилена.

Система регулируемой газовой среды (РГС) заметно увеличивает стоимость камеры, сложность монтажа и эксплуатации, но пропорционально увеличивает и срок хранения продукции.

Агрегаты для холодильных камер

Для камер объёмом примерно от 4 до 50 м³ и больше рекомендуется промышленное холодильное оборудование. Применяются агрегаты двух типов:

моноблок — теплоотводящий блок монтируется непосредственно на стену камеры и образует с ней единую конструкцию;
сплит-система — наружный блок можно разместить на расстоянии примерно до 20 метров от камеры. Так его выносят за пределы здания, что снижает шум внутри и защищает помещение от лишнего тепла.

Мощность агрегата рассчитывается исходя из объёма камеры, теплоизоляции стен, объёма загружаемой продукции и частоты открывания дверей. Правильно подобранный агрегат стабильно поддерживает температуру и не расходует лишнюю электроэнергию.